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「こんかさば」って何?


写真はたけくらべの「こんかさば」です。
ゆわゆるへしこです!
こんかとは米糠のことでここではこんかと呼んでいます。
もちろんこしひかりの米ぬかです。
福井の代表的なスローフードです。

薄くきっていただき糠を軽く取り除き、これまた軽くあぶる程度でお焼き下さい。
(なお、糠の付き具合と焼加減はお好みでどうぞ)
ご飯もお酒も進むこと間違いナシです。
お茶漬けにもピッタリです。

お土産品として人気急上昇です!!
リピーターも急増し、数本買っていかれる方もいらしゃいます。

朝食の焼魚として出したところ、問い合わせがたくさんあったので
販売することとなりました。

現在は製造が追いつかず朝食用として出す日が限られています。
申し訳ございません。

土産品としては在庫が切れないようにしておりますので是非お買い求め下さい!
クール便にての発送もしております。


author:takekurabespa, category:売店, 19:34
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